古斯塔夫·埃菲尔酒店管理学校扩建与改造

项目的一个核心目标，是在城市中明确展露该设施的存在，使其成为一个直观易识别的社区目的地。此次改造也为《酒店与餐饮教学区》在公共空间中塑造鲜明的形象提供了机会，向公众清晰传递其功能与服务内容。

因此，我们将两间学校餐厅及展示商店沿Neufchâtel街布置，通过大面积玻璃面向街道开放，明确展现其公共开放性。虽然建筑在街面上以“向公众开放的新设施”示人，但高中核心及其教学活动则围绕宽敞的中庭内向布局，保持相对私密与内敛。

中庭是该建筑的核心装置，也是整个学校活动的视觉与空间焦点。它不仅帮助形成紧凑合理的建筑体量，也解决了自然采光问题，同时保证了视线通透与活动展示的可能性，而不影响各功能单元的舒适性与安静性。即便公众无法进入教学区域，仍可通过中庭观察学校的日常运作：从中庭两侧的吧台，可俯瞰餐厅的两个烹饪区；对面则可一览糕点区。对于学生和教师而言，各功能区也可通过中庭互相可视，增强空间之间的联系与互动。